Tres tapas fáciles para sorprender a tus invitados

Recetas

Ya os he contado muchas veces, que me encanta invitar a amigos a casa y organizar comidas o algún tapeo para ellos. Pues el otro día, me animé de nuevo y organizamos una cena de tapeo, que reconozco que a es algo que me encanta.

Las cenas de tapeo suelen ser la excusa perfecta para reunirse con amigos y ponerse al día. Y esta cena la acompañamos con uno de los mejores vinos blancos que he probado, un blanco exquisito de Bodegas Verum. El vino frio, me pareció el acompañamiento perfecto para la cena con mis amigos.

Si os apetece realizar una combinación similar, podéis visitar la tienda online de vinos Bodegas Verum y ver sus variedades de vinos y elegir uno, según los platos que vayáis a servir en vuestra cena.

Después de elegir el vino, ya estaréis a mitad de camino para crear una cena de tapeo perfecta.

Hummus de garbanzos al curry

400 g de garbanzos cocidos
2-3 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de curry en polvo
3-4 o agua
1 cucharadita de pimentón dulce y sal al gusto

Poner todos los ingredientes en el vaso de la batidora y batir todo junto hasta que quede una especia de pato cremoso. Pruébalo y si estuviese soso o muy espeso, añádale algo más de sal y agua.

Servir en cuentitos con aceite de oliva y pimentón o pimienta negra molida por encima. Se puede acompañar de regañas, nachos o colines o si lo quieres más sano de palitos de zanahoria.

Raviolis de queso fritos

Un paquete de raviolis frescos rellenos de queso.

Salsa de queso o tomate para acompañar.

Calentar en una cacerola el aceite a 170º. Introducir los raviolis de pasta fresca en el aceite caliente y dorar por ambos lados. Retirarlos del fuego y poner sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Presentar con cualquiera de las salsas elegidas para mojarlos en ellas.

30+10 Observación: Esta receta no puede ser más sencilla y resultona. Lo único que hay que tener en cuenta, es que hay que hacerla en el último momento. Recién hecha es como está rica de verdad.

Tártar de Salmón

200g de salmón ahumado

Una cebolleta dulce

4 cucharadas de zumo de limón

3 cucharadas de aceite de oliva virgen

Sal y pimienta al gusto

1 aguacate

Semillas de sésamo

Cortamos el salmón y la cebolleta en daditos pequeños y salpimentamos, añadiéndole también dos cucharadas de zumo de limón, aceite de oliva y lo mezclamos todo. Por otro lado, cortamos el aguacate en dados. Le echamos dos cucharadas de zumo de limón y salpimentamos. Lo mezclamos todo con cuidado para que no se deshaga el aguacate. Lo presentamos en cucharitas individuales con unas semillas de sésamo para la decoración.

¿A que os apetece organizar una cena de tapas fáciles para vuestros amigos?

A mis 30+10 años, soy una mujer extrovertida, curiosa, viajera, foodie, adicta a las gafas de sol y lectora ávida.

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