Pambao o los mejores baos de Madrid

Restaurantes

No sé si conocéis los baos, esa especie de panes cocidos venidos directamente de Asia. Lo digo, porque son relativamente nuevos en las cartas de los restaurantes españoles más punteros y aún así se están convirtiendo en un elemento indispensable dentro de sus menús.  Habíamos leído buenas críticas de Pambao y el otro día decidimos hacerle una visita. Situado en el maravilloso Barrio de Las Letras de Madrid, defiende el concepto del restaurante basado en el “street food”,  o la tendencia gastronómica del momento. La comida a pie de calle, rápida y sin muchas pretensiones pero con bocados sobresalientes. Y desde luego, para mí, han sido los mejores baos de Madrid. 

Dim sum de Pisto manchego y de Pringá

Seguro que conocéis estos pequeños bocaditos que suelen rellenarse de carnes o pescados fritos o hechos al horno. Pero les han dado un giro, consiguiendo ese toque tan típicamente español hecho con sabores muy mediterráneos. El pisto manchego y la pringá (que va con una pipeta para añadirle la salsa picante, y que yo me puse enterita) están de chuparse los dedos. Nos pedimos dos para cada uno y nos pareció suficiente.

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Pambaos

Probamos cuatro sabores distintos. Eramos dos y para cuando me di cuenta, los cuatro baos que habíamos pedido eran de carne. Los dos primeros que nos trajeron fueron los de Pollo al curry y rabo de toro. Estaban muy ricos pero si he de elegir el “bocato di cardinale” y que me sorprendieron por su sabor y lo jugosos que estaban, fueron los de Cochinita Pibil y las Costillas a la barbacoa. Os los recomiendo 100%. Nos hubiera encantado probar todos los sabores dentro de la oferta de baos que tienen en el restaurante. Pero como era imposible, pedimos los cuatro sabores que os he comentado, para hacernos una idea de cómo estaban. Y como os he dicho, no nos defraudaron. Me hubiera encantado probar el de pulpo o el de cuatro quesos con cebolla caramelizada, pero lo que pedimos fue suficiente. Así que tendrá que ser la próxima vez que vayamos porque repetiremos seguro.

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Un local con una decoración minimalista, detalles especiales como las bombillas peladas y espejos, muebles de madera clara, materiales reciclados y mucha luz.

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Entonces, ¿Os apetece probar un bao en Madrid?

Datos contacto-Pambao

C\ de la Alameda, 1

Telef: 91 080 44 55

Horarios

Lunes a Jueves de 12 a 23h

Viernes y Sábados de 12 a 1h

Domingos de 12 a 23h

A mis 30+10 años, soy una mujer extrovertida, curiosa, viajera, foodie, adicta a las gafas de sol y lectora ávida.

4 Comentarios

  • Haydee 4 octubre, 2016

    tiene una pinta fabulosa, tendré que probar¡¡¡¡ Que envidia¡¡¡

    • Tatiana 4 octubre, 2016

      Te gustará seguro y relación calidad-precio muy buena.

  • Concha 4 octubre, 2016

    Me lo apunto. No lo conozco.
    Besos

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