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Tortilla de patatas con truco

Recetas

Uno de los platos de nuestra vasta gastronomía y al que a todo el mundo gusta, es la tortilla de patatas. Pero lo más curioso de este plato es que con muy pocos ingredientes, no hay dos iguales y a cada uno le gusta de una manera diferente: poco o muy cuajada, con la patata cocida o frita, con la patata poco o muy hecha, gorda, fina, con o sin cebolla e incluso rellena… Y… !Seguro que se me olvidan un montón!

Lo que está claro es que los ingredientes tienen que ser de primerísima calidad. Para hacer esta tortilla, yo utilicé las patatas y huevos que compré en Galicia, en el mercado y la verdad es que se nota que venían directos de la huerta.  Las patatas, casi no había ni que cortarlas y los huevos tenían un color amarillo de los de verdad. A esta tortilla en concreto no le puse cebolla y estaba de chuparse los dedos. Os voy a dejar los pasos que sigo para hacer esta tortilla de patatas con truco. mi-tortilla-de-patatas-treintamasdiez

30+10 Tip: Cortamos las patatas como veis en la foto y las ponéis en un recipiente apto para microondas. Echamos un buen chorro de aceite y lo tapamos con film transparente. Las haremos unos 22 minutos, parando a la mitad de la cocción para removerlas un poco. De esta manera, cocinaremos las patatas con mucho menos aceite, con lo que conseguiremos una tortilla un poco más sana y además mancharemos la mitad la cocina.

Terminaremos la tortilla cuajándola en una sartén. Y ¡a comer!tortilla-de-patata-con-truco-treintamasdiez

Creedme que esta tortilla de patatas, está igual de rica que la de la cocción tradicional. Y tiene mucho menos aceite y manchas la mitad de la cocina.

¿Conocíais esta forma de cocinar la tortilla de patata?

10 Comentarios Escríbe un comentario

A mis 30+10 años, soy una mujer extrovertida, curiosa, viajera, foodie, adicta a las gafas de sol y lectora ávida.

10 Comentarios

  • Jenny 4 marzo, 2016

    Interesante, me animare a probarla

    • Tatiana 4 marzo, 2016

      Pues ya me contarás, qué te parece.
      treintamasdiez.com

  • haydee 4 marzo, 2016

    Yo la he probado y queda fantástica¡¡¡¡

    • Tatiana 4 marzo, 2016

      Sí, lo que no hayas probado tú que hago yo. ¡raro, raro!
      treintamasdiez.com

  • MartaBarcelonaStyle 4 marzo, 2016

    Qué forma más original de cocina la tortilla de patatas 🙂

    http://www.martabarcelonastyle.com

    • Tatiana 4 marzo, 2016

      Pues está buenísima y un poquito más sana.
      treintamasdiez.com

  • Virginia 5 marzo, 2016

    Yo suelo hacerla así y está buenísima!!!

    • Tatiana 5 marzo, 2016

      Sí, yo creo que si no lo comentas a los que la prueben, ni lo notan.
      treintamasdiez.com

  • Bea 5 marzo, 2016

    Qué hambre me da sólo verla.

    De esta forma hay que probarla!!!

    • Tatiana 5 marzo, 2016

      Ya me contarás qué te parece.
      treintamasdiez.com

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