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Una pizza saludable y rica sin carbohidratos

Recetas

Que os parece si hoy os hablo de una base de pizza, que solo aporta 25 calorías por 100gr, que tiene multitud de minerales y fibra y que además está muy rica. ¿He conseguido atraer vuestra atención? Esta receta de pizza saludable y rica sin carbohidratos, me animé a hacerla el otro día y no me ha defraudado. Es muy fácil de preparar y me ha sorprendido gratamente tanto el sabor como su textura. Y no solamente a mí, mi hijo de 16 años, le ha dado el visto bueno.

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Ingredientes para la base de la pizza

Una coliflor

Dos huevos

Queso rallado parmesano

Tomate frito

Orégano

Sal y pimienta

Trituramos la coliflor en un máquina picadora, hasta que quede bien fina. La introducimos en el microondas 8 minutos. Si hubiese soltado agua, procederemos a eliminarla y lo escurrimos bien. Le añadimos los dos huevos, el queso parmesano, la sal y las especias.

Cubrimos la bandeja del horno con un papel vegetal, poniendo la masa encima y dándole una forma redonda. Introducir en el horno y dejar que se hagan unos 20 minutos a 180 grados. Cuando esté dorada, le ponemos por encima tomate frito y los ingredientes que más nos gusten como queso, jamón, cebolla, champiñón, bacon y como último detalle, un poco de orégano por encima.

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30+10 Consejo: Si queréis hacer una pizza fit de verdad, solo tendréis que sustituir el tomate frito por rodajas de tomate natural o tomates secos y el queso por alguno con menos calorías, como la mozzarella.

Os dejo otras 3 deliciosas recetas de wraps de lechuga, que os sirven como alternativa a los carbohidratos que nos aportan el pan o las tortillas de los tacos.

A mis 30+10 años, soy una mujer extrovertida, curiosa, viajera, foodie, adicta a las gafas de sol y lectora ávida.

6 Comentarios

  • Haydee 12 junio, 2018

    Probaré aunque el otro día hice albóndigas de coliflor y no triunfe nada de nada, ya sabes tus sobrinos….

  • Raquel 12 junio, 2018

    Como puedo hacerlo sin usar microondas?

    • Tatiana Negueruela 12 junio, 2018

      No pasa nada si no lo pasas por el micro. Cuando lo metas en el horno, se seca con el calor y quedará crujiente.

  • Ana 13 junio, 2018

    Un pintón!, super apetecible.
    Comes coliflor sin enterarte…

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