Aarde el nuevo restaurante del grupo Paraguas

Restaurantes

Hoy os vengo a hablar de Aarde, un restaurante de Madrid que ha abierto sus puertas hace poco tiempo, pero que como todas las propuestas del grupo paraguas, ya se ha convertido en uno de los tops de Madrid. Ya os he hablado anteriormente de los artífices del grupo Paraguas que parece que todo lo que tocan convierten en oro. Su buque insignia y el pionero fue El Paraguas que dio paso a Ten con Ten, Ultramarinos Quintín, El Amazónico y Numa Pompilio. Todos ellos con buena materia prima, una oferta gastro muy apetecible y una decoración única y muy original.

Ubicado en uno de los sitios más emblemáticos de Madrid, La Puerta de Alcalá. No tiene terraza pero la comparte con Origen. ¿Sabéis la maravilla que es comer mirando a la Puerta de Alcalá con un menú rebosante de platos apetecibles?

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Aarde significa tierra en africano. La decoración destaca por colores cremas y marrones, con maderas cálidas que evocan el país africano gracias a sus toques tribales.

El concepto defiende una carta en la que destacan los vegetales y cereales. Unos platos con un toque exótico que nos convencieron plenamente. Como la ensalada de burrata con canónigos y melocotón.

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Los langostinos tigre salteados al wok, con guindilla. Ligeramente picante. Mi recomendación es que lo pidáis para compartir, al ser la salsa de coco, es un poco pesada, aunque muy sabrosa.

O la cola de merluza a la brasa, que estaba espectacular. Además de ser un plato muy sano.

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De postre nos tomamos una bebida especiada de chocolate ligeramente picante y con sabores sorprendentes. Os digo lo mismo que con los langostinos. Hay que pedirla entre varios, porque es una bebida que llena bastante.

30+10 Opinión: Una experiencia gastro, muy recomendable, en un sitio muy agradable y de rabiosa actualidad.

C\ Plaza de la Independencia, 10

Horario: Todos los días de 13 a 24h

Precio medio pax: 70€

4 Comentarios Escríbe un comentario

A mis 30+10 años, soy una mujer extrovertida, curiosa, viajera, foodie, adicta a las gafas de sol y lectora ávida.

4 Comentarios

  • Haydee 16 septiembre, 2019

    Yo hecho reserva siguiendo tus indicaciones para una comida con la ofi, ya te contaré a ver si triunfo¡¡¡

  • Ana 7 octubre, 2019

    Lo incluyo en mi lista. Sueles hacer recomendaciones muy interesantes

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