Lakasa, un restaurante tradicional con toques modernos

Restaurantes

Hoy os voy a contar mi experiencia gastro en el restaurante Lakasa en Madrid.

Os pongo en antecedentes: 13 de julio, 14:30h, andando hacia Santa Engracia por la calle Ríos Rosas, con 40 grados en Madrid. Habíamos reservado en Lakasa para comer a las 14:45h y cuando llegamos a la Plaza del Descubridor y entramos en el restaurante, para nosotros fue como llegar a un oasis.

Una decoración agradable y sin estridencias, que para ser sincera, se agradece. Con suelos de roble y plantas y pizarra en las paredes y mucha luz natural. Las mesas de buen tamaño y asientos comodísimos nos recibieron junto con una cerveza bien fría y un aperitivo de sardina ahumada. No tengo fotos del sitio porque a la hora que era, ya estaba de bote en bote. Y no me gusta molestar a la gente. Pero no os preocupéis, que os voy a enseñar todo lo que comimos.

30+10 Observación: A la hora de elegir los platos que íbamos a tomar, nos asesoró César Martín, dueño y chef del restaurante. Me encantó su cercanía, se tomó con muy buen humor todas las alergias alimentarias de mi hija. -Os prometo que para determinadas cartas, pueden llegar a ser un problema-. Y nos contó la procedencia de los mejillones Bouchot y porqué son los mejores en cuanto a sabor y tamaño. ¡Realmente agradable!

Buñuelos de queso Idiázabal

Es un clásico suyo y no me extraña, porque estaban deliciosos. Suaves, con sabor, nada aceitosos y que se deshacían en la boca.

Huevo de faisán con mojama

Un huevo frito, desde mi punto de vista perfectamente ejecutado con sus puntillas y una yema de sobresaliente. Que junto con el sabor de la mojama de atún, era una combinación muy original.

Arroz con perdiz

Había leído que era un experto arrocero y que la caza la trataba muy bien. ¿Qué mejor forma de probar las dos cosas?

Merluza de pincho asada con sarmientos

Para mí, su plato estrella. Ese toque ahumado en una merluza de las de antes, me sorprendió en boca, consiguiendo mi devoción absoluta. ¡Espectacular!

Os dejo los datos del restaurante Lakasa así como su página web. Os recomiendo visitarla, porque tiene un vídeo de cómo realizan cada uno de sus platos. Si queréis ver su página web, solo tenéis que pinchar aquí. 

Plaza del Descubridor Diego de Ordás, 1. Madrid

Telf: 915 33 87 15

Lunes a sábados de 9:00 a 24:00h. Domingos cerrado

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6 Comentarios Escríbe un comentario

A mis 30+10 años, soy una mujer extrovertida, curiosa, viajera, foodie, adicta a las gafas de sol y lectora ávida.

6 Comentarios

  • Haydee 18 julio, 2017

    Mira que no es hora de comer y acabo de desayunar, pues me lo comería todo¡¡¡¡¡ Tiene una pinta súper apetecible, ya tengo otro para mandar a “mis chicos” de la ofi, muchas gracias¡¡¡¡

  • Concha 18 julio, 2017

    Qué curioso hace una semana llamamos para reservar porque nos lo habían recomendado pero estaba ocupado y no pudimos ir, otra vez será.
    Besos

  • Alí Babá y los 40 tacones 18 julio, 2017

    Pues no lo conocía, me lo apunto! Besos.

    Estrella.
    http://alibabaylos40tacones.com

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